植物抗氧化劑
根據科學家的看法，人之所以老化，99%是因為自由基對身體所產生的影響。人體內的自由基是一些不穩定基團，它們會在人體內偷取其它化合物的電子，破壞DNA，令細胞功能損毀。特別現在日益惡化的環境、強烈的紫外線，使我們的身體細胞每天面臨數十億自由基的“攻擊”。並且隨著年紀增大，加之外在環境因素的惡化，人體自身的抗氧化能力會逐漸下降，難以應付自由基的侵襲。而抗氧化劑就是能夠幫助我們清除體內自由基的有效物質。一些植物中含有豐富高效的生物抗氧化劑。
茶多酚 Tea Polyphenols - 茶多酚是綠茶提取物的主要成分，是一類對輻射危害有保護作用的活性化合物。
原花青素 Procyanidins - 是葡萄籽提取物的主要成分，具有清除活性氧自由基功能，與維生素C有良好的配合作用。
β-胡蘿蔔素 Beta-carotene - 是一種植物營養素及高效抗氧化劑，普遍存在於紅色、黃色、橙色及深綠色的蔬果中。它是身體必需營養素及維生素A的主要來源，能幫助身體正常發育和成長、預防夜盲症及增強免疫力。
大豆異黃酮 Soy Isoflavones - 即染料木黃酮和黃豆苷——兩種存在於大豆中的抗氧化劑複合物。
葉黃素 Lutein - 萃取自蔬果中的一種胡蘿蔔素，是一種高效的抗氧化劑，能有效中和自由基的損害及維持正常眼部功能。
柑橘黃酮 Citrus flavonoid - 是柑橘提取物的一種，是柑橘屬中一類重要的活性物質，具有清除自由基的作用和較強的抗氧化能力。
維生素
維生素是維持我們每個人健康的要素。人體一旦缺乏維生素，相應的代謝反應就會出現問題，從而產生維生素缺乏症。缺乏維生素會讓我們的機體代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病就會趁虛而入。
維生素C Vitamin C - 維生素C是一種高效的抗氧化劑，有助於生成免疫系統的重要元素，對於膠原的生成也很重要，從而促進牙齦健康及幫助傷口復原等。
維生素E Vitamin E - 是科學上認為最有效的一種抗氧化劑之一，能保護肺部免受污染空氣中自由基的損害。它對於心血管健康及免疫系統的正常功能非常重要，且有助保持細胞健康。
煙酰胺（維生素B3） Niacin（Vitamin B3）- 為保持正常循環系統及皮膚健康所需要之營養素，有助降低膽固醇水平。
維生素B1 （硫胺）Vitamin B1（Thiamine）- 維生素B1 是促進碳水化合物、脂肪及蛋白質新陳代謝及能量生產的必需營養素，有助促進腸胃蠕動及消化液的分泌。
維生素B2（核黃素） Vitamin B2（Riboflavin）- 是紅血球形成、抗體生產、生長及細胞呼吸所需要之營養素，有助促進皮膚、指甲及毛髮的健康成長。缺乏核黃素，細胞便無法生長。
維生素B6 （吡哆醇）Vitamin B6（Pyridoxine）-可幫助色胺酸（氨基酸的一種）轉換成菸鹼素，乃是促進蛋白質消化和吸收的輔酶。它對於正常紅血球之形成也很重要。
泛酸 Pantothenic Acid - 被身體輔化為輔酶A，是維持身體正常新陳代謝之重要催化劑。並有助於紅血球之形成，促進脂肪酸、磷脂及膽固醇的合成。
生物素 Biotin - 生物素是羧化酶的輔酶，參與脂肪與糖的代謝，並有助於核酸與蛋白質的合成。
葉酸 Folic Acid - 為正常DNA合成、細胞分裂及製造紅血球時不可缺少的物質。
維生素D - 有助調節鈣和磷的吸收及維持骨骼新陳代謝的功能，因此是維持正常骨骼結構的重要營養素。除了可從食物吸收外，亦可由適量的陽光合成，又稱為［陽光維生素］。
維生素B12 Vitamin B12 - 促進紅血球的形成，又被稱為紅色維生素。乃是維持健康神經系統之所需營養素。
礦物質元素
它們是構成人體各個組織的重要成分，並肩負協助運載各種營養物質到各組織中去、充當生物體內各種酶的活性中心、促進新陳代謝、參與體內各種激素的作用等等重要功能，是身體正常運轉的必需元素。
鈣 Calcium - 維持正常骨骼及形成的重要礦物質之一。定時運動及攝取足夠鈣質的健康飲食，有助減少日後罹患骨質疏鬆症的機會。
鉻 Chromium - 可促進葡萄糖代謝，幫助胰島素調節血糖，並且加強氨基酸運送到心臟和肝臟。
銅 Copper - 是許多蛋白質和酶的重要成分，有助於紅血球、血紅素及骨骼的形成。可幫助鐵質的吸收。是抗氧化劑的促進因子及防禦自由基的破壞。
鐵 Iron - 組成血紅素及肌紅素的成分，參與紅血球的形成，構成血紅素的重要成分。
鎂 Magnesium - 有助身體吸收鈣和鉀，並對酵素活動非常重要。身體內大約60%的鎂均存在於骨骼結構中。
硒 Selenium - 為抗氧化酶穀胱甘肽過氧化酶提供飲食支援的一種微量礦物質，有助正常抗體的生產。
鋅 Zinc - 為胰島素及多種酵素的成分，參與核酸及蛋白質合成，參與能量代謝。
